13+ Resep Makanan Khas Jogja yang Selalu Bikin Rindu Suasana Jogja

Oleh Oleh Makanan Khas Jogja Sumber: nyero.id

Resep Makanan Khas Jogja - Kota yang memiliki wisata alamnya yang indah ini memiliki banyak sekali kuliner yang membuat kita selalu merindukan kota Yogyakarta ini.Banyak wisatawan asing maupun lokal yang mengunjungi spot spot makanan yang khas di Jogja.

Tak heran jika kuliner khas Jogja ini selalu jadi incaran masyarakat.Selain memiliki rasa yang enak kuliner jogja selalu memberikan rasa yang khas.Baik itu di pusat kota ataupun di pinggir jalan.Salah satu makanan yang membuat saya terngiang - ngiang adalah gudeg dan bakpia pathok.

Rasanya yang khas membuat saya selalu merindukan kota tersebut.Tak hanya gudeg dan bakpia pathok,ada juga mangut lele dan masih banyak lagi makanan khas Jogja yang ngangenin.Penasaran..? yuk ikuti dibawah ini

Baca juga : 11+ Resep Makanan Khas Indonesia yang Sudah Mendunia

Resep Gudeg Jogja Komplit

Resep Gudeg Jogja Sederhana Sumber : theboxsceneproject.org

Gudeg merupakan makanan khas jogja yang sudah terkenal sampai mendunia.Pada sejarahnya gudeg dimasak menggunakan "gori"  yang artinya nangka muda dalam bahasa jawa.

Gudeg dimasak dengan bumbu bumbu rempah seperti seperti bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar dan bahan lainnya hingga kecokelatan.Proses memasak biasanya dalam waktu 1 sampai 2 jam.

Semakin lama dimasak gudeg rasanya akan semakin enak.Gudeg biasanya disajikan bersama Telur rebus,sambal,krecek dan suwiran ayam.

 Baca Juga : Resep Gudeg Khas Yogyakarta Mudah di Buat Terlezat

Sejarah gudeg Jogja

Dahulu gudeg dimasak menggunakan panci yang besar untuk acara acara masyarakat.Ketika proses memasak orang dahulu memasak mneggunakan alat dinamakan dayung perahu.

Teknik mengaduk tersebut disebut hangudeg dalam bahasa jawa yang menjadi asal usul nama gudeg hingga saat ini.

Resep Oseng Mercon Jogja

Resep Oseng Mercon Tetelan Sumber : resepenyak.com

Buat kalian yang suka pedas cobalah tantang diri anda dengan salah satu resep makanan khas jogja yang satu ini.Oseng mercon namanya makanan ini terkenal dengan rasanya yang super pedas.Banyak di jajakan di pinggiran jalan Malioboro dan beberapa sudut kota Jogja lainya.

Cara Membuat Oseng Mercon

Makanan yang terbuat dari tetelan sapi ini cara membuatnya mudah.Anda bisa membuatnya di rumah bareng keluarga.Caranaya adalah blender Cabe rawit,bawang putih dan bawang merah sampai halus.Sebelumnya rebus tetelan terlebih dahulu.

Nah,setelah itu tumis bumbu sampai matang dan harum.Kemudian tambahkan tetelan dan beri garam secukupnya.masak sampai bumbu meresap ke tetelan sapi.Setelah semua siap sajikan bersama nasi panas dan rasakan sensasinya.

Baca juga : 13+ Rekomendasi Resep Menu Makanan Sunda Jadul  Terlezat

Resep Mangut Lele Jogja

Resep Mangut Lele Kemangi Sumber: masakapahariini.com

Kombinasi bumbu kuning pedas dengan gurihnya ikan lele memang merupakan kenikmatan tersendiri ketika menyantap makanan khas jogja yang satu ini.Makanan yang biasanya disajikan dalam acara acara tradisional ini ternyata banyak dijual disudut kota Jogja.

Dengan harga yang cukup murah anda bisa menikmati mangut lele sembari menikmati keindahan Kota Jogja.Nah buat kalian yang ingin membuatnya sendiri dirumah bisa banget.Caranya cukup mudah.

Baca Juga : 17+ Resep Empal Gentong Khas Cirebon Paling Lezat Mudah 

Cara Membuat Mangut Lele

Pertama tama siapkan ikan lele dan marinasi dengan garam dan jeruk nipis.Selanjutnya haluskan bumbu kuning seperti bawang merah,bawang putih,kunyit dan beri sedikit cabai rawit untuk memberikan rasa pedas.

Kemudian goreng lele hingga kuning keemasan dan crispy,lalu angka dan tiriskan.Setelah itu tumis bumbu kunng dengan serai yang di geprek kasar hingga harum dan matang.Tambahkan sedikit air dan masukkan lele goreng serta daun kemangi secukupnya.

Gambar Angkringan Jogja Sumber:theasianparent.com

Masak hingga lele goreng meresap.Jika sudah matang sajikan bersama nasi panas.Mangut lele siap untuk disajikan.

Nah itulah tadi beberapa resep makanan khas jogja yang cukup membuat kita kangen suasana kota jogja  yang istimewa.Buruan recook dirumah supaya anda bisa merasakan suasana kota Jogja dirumah.

Sekian semoga bermanfaat,Si Gurih pamit sampai jumpa di resep makanan lainya.

Read More

21+ Resep Nasi Timbel Komplit Enak dan Mudah Di buat Di Rumah

Gambar Nasi Timbel Sumber:sahabatufs.com

Resep Nasi Timbel Komplit - Salah Satu makanan khas tanah sunda ini selalu ramai diminati banyak orang.Biasanya Nasi Timbel di sajikan dalam acara acara tertentu,seperti tasyakuran,pernikahan,atau perkumpulan warga setempat.

Nasi timbel biasanya disajikan bersama lauk pauk seperti tahu tempe goreng,ati ampela goreng,jambal roti,dan usus serta kulit goreng.Tak ketinggalan lalapan dan sambal di sampingnya.

Baca juga : 19+ Rekomendasi Resep Menu Makanan Sunda Jadul  Terlezat

Sejarah Nasi Timbel 

Nasi Timbel Banduung Sumber: cookpad.com

Nasi timbel pada umumnya dibalur dengan daun pisang.Sehingga menghasilkan tekstur nasi yang lebih pulen.Pada awalnya nasi timbel adalah nasi yang biasanya dibawa kaum hawa untuk dikirimkan ke para lelaki yang sedang bekerja di sawah dan ladang.

Biasanya dinikmati saat siang hari bersama sama dalam gubug ditengah tengah sawah sembari menikmati angin semilir.Rasanya yang gurih serta aroma yang wangi dari daun pisang menjadi kenikmatan tersendiri apabila dikonsumsi di siang hari.

Baca Juga : Resep Empal Gentong Khas Cirebon Paling Mudah Di Buat Di Rumah

Cara Membuat Nasi Timbel Khas Sunda

Cara Bungkus Nasi Timbel Sumber:orami.com

Jika anda pernah tinggal atau jalan jalan ke kota Bandung pastinya tidak asing dengan menu yang satu ini.Banyak ditemukan di beberapa sudut kota Bandung tak heran menu ini menjadi ciri khas kota Bandung.Nah kali ini kita akan menjelaskan resep nasi timbel komplit yang mudah di buat di rumah.

Penasaran dengan cara membuatnya..? yuk simak penjelasan di bawah ini.

Baca Juga : 17+ Cara Membuat Batagor Bandung Komplit Enak dan Mudah

Bahan - Bahan : 

• 1 kg beras 
• Daun pisang secukupnya,sebagai bungkus nasi
• Air bersih secukupnya

Pelengkap Nasi Timbel :

• Ikan asin goreng
• Ayam goreng 
• Tahu dan Tempe goreng
• Sambal terasi 
• Daun singkong rebus
• Lalapan mentah pete, leunca, timun, dan kemangi

Paket Nasi Timbel Komplit Sumber : airsuliving.com

Cara Membuat : 

1. Pertama tama, cuci beras terlebih dahulu sampai bersih,usahakan 3 kali cucian agar bersih
2. Kemudian masak beras dengan air bersih hingga setengah matang
3. Jika sudah setengah matang kukus nasi sampai matang
4. Bakar daun pisang sejenak lalu bungkus nasi dengan daun pisang
5. Setelah itu kukus lagi nasi yang sudah dibalur daun pisang sebentar saja
6. Angkat nasi timbel,Siapkan piring saji
7. Letakkan nasi bersama dengan bahan bahan pelengkap seperti ayam goreng,tahu tempe goreng,sambal terasi dan lalapan.
8. Nasi Timbel siap disantap bersama keluarga,teman atau sahabat anda

Baca Juga : 17+ Resep Karedok Sunda Terlezat Rekomended Buat Keluarga Di Rumah

Nasi Timbel Sunda Sumber:kompas.com

Nah itulah tadi resep nasi timbel komplit yang bisa anda praktekan dirumah.Gimana cukup mudah bukan..?

Pastinya semua resep makanan di rempahgurih selalu memberikan yang paling mudah dibuat di rumah dan lezat.Terimakasih telah mengikuti hingga akhir,Saya Si Rempah pamit.

Semoga bermanfaaat.Sampai jumpa di artikel berikutnya.Semoga..

Read More

15+ Cara Membuat Batagor Bandung Murah dan Lezat

Batagor Abang Abang Sumber : dapurkintamani.com

Cara Membuat Batagor Bandung-Jajanan jalanan di Indonesia selalu memberikan bekas di hati masyarakat indonesia.Salah satunya adalah Batagor Bandung.

Popularitas jajanan yang berasal dari Bandung ini memanglah sangat dikenal oleh seluruh masyarakat Indonesia.Bahkan setiap harinya kita hampir bisa menemukan jajanan ini di seluruh penjuru kota.

Jajanan ini cocok di makan dalam kondisi apapun.Bisa dimakan untuk sarapan,untuk makan siang bahkan hanya untuk sekedar camilan pun bisa.

Gambar Batagor Bandung Sumber : food.detik.com

Di daerah asalnya sendiri,Batagor sudah menjamur di semua sudut kota.Bahkan di kota asalnya kita bisa menemukan penjual yang menjadi pelopor terciptanya Batagor ini.Ada juga varian batagor yang dijual di restoran - restoran ternama di Kota Bandung dengan harga yang bermacam macam.

Baca juga : 17+ Rekomendasi Resep Menu Makanan Sunda Jadul  Terlezat

Resep Membuat Batagor Bandung

Resep Batagor Bandung Sumber:kompas.com

Tetapi di masa pandemi seperti sekarang ini anda bisa membuatnya dirumah.Banyak tutorial di buku buku masakan yang menjelaskan tentang cara membuat Batagor Bandung.Adapun tersebar luas di Internet tentang resep membuat Batagor salah satunya di rempahgurih ini.

Cara membuatnya sebenarnya simpel dan mudah.Penasaran dengan cara membuatnya..?yuk ikuti penjelasan dirumah bund.

Bahan- Bahan :

• 350 gram daging ikan tenggiri filet, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 80 gram tepung tapioka
• Kaldu Jamur Secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 150 ml air es
• 3 batang daun bawang,iris halus
• 1 butir telur ayam 
• 10 lembar kulit pangsit
• 7 buah tahu putih

Baca Juga : Resep Empal Gentong Khas Cirebon Paling Enak dan Mudah Di Buat Di Rumah

Bumbu kacang :

• 40 gram gula merah, sisir halus
• 5 buah cabai rawit merah
• 150 gram kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• Minyak Goreng 6 sdm
• Kaldu Jamur Secukupnya
• Air Secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Mentimun,Iris dadu kecil
• Saus Sambal Pedas
• Kecap Manis secukupnya
• Jeruk Limau

Baca Juga : 11+ Rekomendasi Resep Sate Maranggi Empuk Enak Terbaik

Cara Membuat Batagor Sumber :pegipegi.com

Cara Membuat :

1. Pertama tama buat adonan isian terlebih dahulu,
2. Letakkan Ikan tengiri dengan tepung tapioka,bawang putih,dan potongan daun bawang dan sejumput garam ke dalam suatu wadah,Aduk hingga merata
3. Tambahkan air es dan kaldu jamur aduk hingga semua adonan tercampur merata
4. Cek rasa adonan,bila terlalu asin tambahkan gula pasir secukupnya dan uleni hingga merata
5. Siapkan tahu dan potong tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga.Keruk bagian tengah untuk nantinya diisi oleh adonan ikan tengiri tadi.
6. Isi bagian tengah tahu dengan adonan ikan tenggiri hingga habis.
7. Ambilah selembar kulit pangsit isi tengahnya dengan adonan ikan tenggiri Rekatkan bagian pinggirnya dengan membentuk seperti manguk supaya tidak tumpah,Ulangi hingga habis
8. Siapkan Wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya,Goreng tahu dan pangsit secara bergiliran dengan api sedang.
9. Jika sudah kuning kecokelatan angkat dan tiriskan
10. Selanjutnya untuk bumbu kacang haluskan semuanya menggunakan blender dan letakkan di suatu wadah,Bisa juga uleg menggunakan cobek
11. Siapkan piring saji,susun batagor dengan rapi dan siram dengan bumbu kacang diatasnya
12. Beri irisan mentimun dipinggir dan jeruk limau
13. Terakhir tambahkan kecap manis secukupnya dan siapkan saus sambal sebagai opsi di pinggir piring saji
14. Taraa...!! Batagor khas Bandung siap disajikan bersama kelaurga dirumah

Resep Batagor Tahu Sumber : masakapahariini.com

Baca Juga : 11+ Resep Karedok Sunda Terlezat Rekomended Buat Keluarga Di Rumah

Nah itu lah tadi Cara Membuat Batagor Bandung di rumah mudah dan pastinya enak.Ayo jangan diam saja,mulai recook resep diatas dan rasakan sensasinya.Resep diatas juga bisa dijadikan opsi buat jualan dirumah.

Terimakasih telah membaca hingga akhir,Semoga Bermanfaat.

Read More

11+ Rekomendasi Resep Sate Maranggi Empuk Enak Terbaik

Resep Sate Maranggi Empuk

Resep Sate Maranggi Sumber : food.detik.com

Sate Maranggi – Berjelajah ke dunia kuliner di Indonesia memang tiada habisnya.Banyaknya resep makanan khas nusantara membuat Indonesia jadi negara yang kaya akan kuliner.Salah satu kuliner tradisional yang kuno dan bahkan mendunia adalah Sate.

Di Indonesia terdapat beragam Sate,seperti Sate Lilit khas Bali,Sate Telur puyuh bahkan hingga Sate Maranggi khas Sunda.Nah, kali ini kita akan membahas mengenai Resep Sate Maranggi Empuk.

Baca juga : Rekomendasi Resep Menu Makanan Sunda Jadul  Terlezat

Sejarah Sate Maranggi

Sejarah Sate Maranggi Sumber : selerasa.com

Banyak cerita yang mengatakanan bagaimana awal cerita Resep Sate Maranggi Empuk  ini dibuat.Jadi, pada zaman dahulu Sate Maranggi dibuat sekian ratus tahun yang lalu.Orang yang menciptakan Sate ini adalah Mak Ranggi di Purwakarta.

Nah,mulai dari situlah asal muasal nama Sate Maranggi.Tidak seperti kebanyakan sate lainnya yang disajikan dengan saus kacang,

Sate maranggi dibuat dengan cara marinasi bumbu.Setelah daging sapi di marinasi,Kita tinggal tancapkan di tusukan Sate.

Kemudian bakar hingga bumbu lebih meresap kedaging dan sajikan bersama sambal kecap,cabe rawit dana acar.Ketika digigt beuh.. sensai empuknya daging sapi menambah kenikmatan kuliner asal sunda yang satu ini.

Nah,kalian sebenarnya bisa membuat di rumah,lalu bagaimana dengan resepnya..?tenang di rempah gurih akan kami bahas dibawah ini

Baca Juga : Resep Karedok Sunda Rekomendasi Terlezat Terbaik Tahun ini

Resep Sate Maranggi Empuk

Sate Maranggi Sumber : tribun.travel.com

• 6 lembar daun pepaya 
• Tusuk sate secukupnya
• 500 gram Daging sapi dan 100 gram  Lemak sapi 

Bumbu Halus 

• 4 siung Bawang putih 
• 8 siung Bawang merah
• 70 gram Gula merah 
• 1 1/2 sdm Air asam jawa 
• 5 cm Jahe geprek kasar
• 3 cm Lengkuas
• Garam Secukupnya

Bumbu Sambal Kecap :

• 10 Buah Cabai rawit merah 
• Tomat merah muda 
• Garam Secukupnya
• Kecap Manis

Cara Membuat Sate Maranggi

1. Pertama tama potong daging dan lemak sapi dadu besar
2. Blender semua bumbu hingga benar benar halus,jangan lupa cek rasa
3. Baluri daging dan lemak sapi hingga merata dengan bumbu halus
4. Tusukkan daging dan lemak ke tusuk sate sejumlah 3 – 4 daging sesuaikan dengan ukuran daging
5. Bungkus dengan daun papaya,diamkan hingga kurang lebih 1-2 jam supaya bumbu termarinasi dengan merata
6. Jika bumbu sudah menyerap,siapkan Teflon anti lengket.
7. Panaskan Teflon, dan mulailah membakar sate tersebut
8. Jika sudah matang,sajikan di atas piring,bersama sambal kecap dan acar

Baca Juga : Resep Empal Gentong Rekomendasi Terbaik dan Enak

Tips Memasak Sate Maranggi

Tips Masak Sate Maranggi Sumber : orami.com

Berikut adalah tips agar memasak sate maranggi lebih nikmat dan enak

Sebelum digunakan rendam tusuk sate di air,fungsinya supaya tusuk sate tidak terbakar ketika sedang proses membakar sate maranggi.

Setelah dicuci,lap lap daging sapi dengan menggunakan tissue,fungsinya agar daging sate tidak terlalu banyak kandungan airnya.

Sebenarnya tidak pakai daun pepaya dalam proses marinasi juga bisa tapi disarankan untuk menggunakan daun pepaya agar daging cepat empuk dan tidak a lot

Jika punya gunakan grilling pan untuk membakar sate maranggi.Permukaan yang bergelombang menghasilkan masakan yang rendah minyak dan warna yang cantik

Nah itu tadi bagaimana resep sate maranggi empuk dan cara membuatnya.Gimana cukup mudah bukan..?Ayo siapkan kompor kalian dan mulailah mencoba merecook ini dirumah.

Terimakasih telah membaca hingga akhir.Semoga Bermanfaat.Selamat bertemu dengan Si Gurih di episode selanjutnya.Semoga…

Read More

Resep Empal Gentong khas Cirebon Rekomendasi Terbaik dan Mudah

Resep Empal Gentong khas Cirebon

Resep Empal Gentong Sumber:kompas.com

Resep Empal Gentong khas Cirebon- Kalau mampir ke kota Cirebon rasanya kurang lengkap kalau belum mencicipi kulinernya.Salah satu kuliner yang tekenal di kota Cirebon adalah Empal Gentong.

Hidangan yang satu ini berbentuk seperti gulai,lengkap dengan kuah kuningnya yang kental.Memiliki cita rasa yang gurih dan ditambah lembutnya tekstur daging empal menjadi alasan wajib untuk mencicipinya.

Lantas bagaimana cara membauatnya..?Yuk.ikuti baik baik pembahasannya di bawah ini

Baca juga : Rekomendasi Resep Masakan Sunda Jadul Termudah dan Terlezat

Resep Empal Gentong khas Cirebon

Resep Empal Gentong Sumber:okezone.com

Ada dua cara yang bisa kita lakukan untuk mengolah resep empal gentong khas cirebon ini.Cara yang pertama menggunakan cara yang modern dan cara yang kedua menggunakan cara yang tradisional.Nah,Kali ini Si Gurih akan membahas dengan cara yang tradisional.

Bahan-Bahan Empal 

• 300 ml Santan Kelapa
• ½ kg Daging Sapi segar 
• 12 buah Cabe Rawit
• ½ sendok teh Cengkeh bubuk
• 3 buah Kapulaga
• 1 buah Bunga Lawang (Pekak)
• 7 lembar Daun Jeruk
• 3 lembar Daun Salam
• 3 ruas Lengkuas geprek kasar
• 3 batang Serai,ambil bagian putihnya saja,geprek kasar
• 1 buah Gula jawa 
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 3 semdok makan Minyak Goreng

Bumbu halus 

• 16 siung Bawang Merah
• 9 siung Bawang Putih
• 9 butir Kemiri ,sangrai geprek kasar
• 1/4 sendok teh Jinten,sangrai 
• 2 sendok teh Ketumbar,sangarai
• Lada secukupnya
• 3 cm Kunyit bakar
• 2 ruas Jahe,geprek kasar

Bahan Pelengkap

• Irisan daun bawang
• Potongan Jeruk Nipis
• Lontong secukupnya
• Bawang Goreng secukupnya
• Kerupuk Secukupnya

Baca Juga : Resep Karedok Sunda Terlezat Rekomendasi Terbaik Tahun ini

Cara Membuat Resep Empal Gentong Khas Cirebon

Cara Membuat Empal Gentong Sumber:idntimes.com

1. Pertama,rebus daging sapi dengan lengkuas,daun salam ,daun jeruk ,serai,kayu manis hingga daging sapi empuk.
2. Tambahkan gula dan garam secukupnya,sembari di cek daging sapinya.
3. Sambil menuggu daging matang,Uleg semua bumbu bumbu halus seperti bawang merah,bawang putih kemiri,jinten,ketumbar hingga halus
4. Siapkan wajan panas, masukkan semua bumbu halus tumis bumbu hingga wangi dan tidak langu
5. Jika sudah matang dan harum masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging.Aduk hingga tercampur merata.Jangan lupa koreksi rasanya
6. Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan daging,aduk aduk hingga santan tercampur merata,
7. Masak hingga bau santan hilang dan kuahnya mengental
8. Jika sudah matang matikan kompor dan siapkan piring saji
9. Susun irisan lontong di piring saji,susun beberapa potong daging empal sapi.Siram dengan kuah empal gentong.Beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang diatasnya.
10. Sajikan bersama potongan jeruk nipis dan kerupuk
11. Empal Gentong khas Cirebon siap untuk disantap bareng teman,keluarga,dan sahabat

Manfaat Empal Gentong

Manfaat Empal Gentong Sumber:genpi.co

Itulah tadi resep empal gentong yang membutuhkan kesabaran ketika memasaknya.Selain memiliki rasa yang gurih dan enak empal gentong memiliki kaya akan manfaat bagi tubuh.

Seperti kalsium,fosfor,lemak,protein dan masih banyaka lagi.Empal gentong juga bermanfaat memperkuat otot dan sistem imun tubuh kita serta membantu perkembangan sel otak.Wah,banyak sekali ternyata khasiatnya bagi tubuh ,ayo bangga dengan masakan khas Nusantara.

Terimakasih telah sabar membaca hingga akhir.Semoga bermanfaat sampai jumpa diartikel selanjutnya bersama dengan Si Gurih .Semogaa…

Read More

Resep Karedok Sunda Terlezat Rekomended Buat Keluarga Di Rumah

 Resep Karedok Sunda

Resep Karedok Sunda Sumber:unileverfoodsolutions.co.id 

Resep Karedok khas Sunda- Salah satu masakan tradisional khas sunda yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.Karena semua sayuran yang digunakan di karedok tidak dimasak,otomatis kandugan gizi dalam karedok cukup tinggi.

Di tanah sunda karedok sering digunakan lauk pelengkap nasi liwet.Cara membuatnya pun sebenarnya tidak sulit mudah sekali anda bisa bikin dirumah.Cara membuatnya ada di bawah ini.

Baca Juga : 17+ Resep Masakan Sunda Jadul Termudah dan Terlezat

Bahan-bahan karedok sunda

• Kacang panjang iris 1/2 cm.
• 100 g taoge segar
• 1 buah mentimun
• 10 lembar daun kemangi
• 2 buah terong
• 1/4 buah kol segar.
• 3 buah cabai rawit hijau
• 1 ruas kencur
• 1 siung bawang putih
• 200 g kacang tanah,digoreng hingga kecokelatan
• 1 Sendok makan air asam jawa
• 1 Sendok makan ubi rebus
• Garam secukupnya
• 1 ikat leunca

Bahan Pelengkap

• Kerupuk warna warni

Cara Membuat Karedok Sunda

1. Pertama tama,Cuci bersih semua sayur dengan air bersih
2. Iris tipis taoge,kol,terong dan cabai rawit sedangkan mentimun potong dadu kecil.Sisihkan ke dalam wadah
3. Haluskan semua bumbu untuk sambal kacang seperti cabai rawit,kemcur,bawang putih dan garam secukupnya
4. Tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng,gula merah serta ubi rebus
5. Uleg semua bumbu hingga merata dan halus.
6. Tambahkan air asam jawa,Aduk hingga merata
7. Tambahkan semua sayur yang sudah diiris tadi
8. Aduk merata saus kacang hingga semua sayur terlumuri saus kacang
9. Siapkan piring saji letakkan di piring saji.Tambahkan krupuk warnai warni disamping
10. Karedok siap untuk dinikmati

Manfaat Karedok Sunda

Manfaat Karedok Sunda Sumber:sudutpandang.id

Cukup mudah bukan cara membuatnya yuk setelah baca artikel ini jangan lupa recook bareng keluarga dirumah.

Setelah anda mengetahui cara membuatnya anda harus tahu betapa kayanya manfaat yang kita dapatkan ketika mengkonsumsi karedok.Apa saja manfaat yang bisa kita dapat..? Selengkapnya simak dibawah ini.

Memiliki Banyak Nutrisi bagi Tubuh

Banyak Nutrisi bagi Tubuh Sumber:qureta.com

Sayuran pada karedok yang mentah memiliki kaya akan nutrisi bagi tubuh.Mengapa demikian..?Karena sayuran yang mentah masih memiliki kandugan gizi yang utuh  beda dengan dimasak kandungan gizi sayuran akan berkurang.

Beberapa nutrisi yang bisa kita dapat dari sayur mentah diantaranya adalah Kalium Magnesium,Serat,Fosfoi,Vitamin dan masih banyak lagi yang bisa kita dapat.

Kaya akan vitamin

Kaya Akan Vitamin Sumber:alodokter.com

Banyak vitamin yang bisa kita dapatkan jika kita mengonsumsi sayuran mentah.Beberapa vitamin ynag bisa kita dapat dari mengkonsumsi karedok diantaranya vitamin A, C, E, B1, B2, B3, B5, dan juga B6.

Hal ini bisa terjadi karena sayur di hidangan karedok mentah tidak dimasak

Mengurangi resiko berbagai penyakit

Kurangi resiko sakit Sumber:hellosehat.com

Banyaknya manfaat yang bisa kita dapat dari mengkonsumsi karedok membuat kita terhindar dari resiko beberapa penyakit.

Sayuran mentah memang memiliki banyak khasiat dalam tubuh.Mengkonsumsi karedok bisa mencegah kita dari penyakit kanker,osteoporosis bahkan mengurangi resiko penyakit jantung.

Nah,jadi tahu kan bagaimana manfaat makan sayur,Ayo makan sayur teman- teman.

Itulah tadi pembahasan mengenai karedok khas sunda.Cukup mudah bukan cara membuatnya kalian tidak perlu ribet ribet menyalakan kompor.

Karena bahan bahan yang ada pada karedok dimasak mentah.Selain rasanya yang enak kita juga mendapatkan banyak khasiat bagi tubuh.

Terimakasih telah membaca hingga akhir.Semoga bermanfaat Si Rempah pamit sampai jumpa di artikel selanjutnya.Semoga..

Read More

17+ Resep Masakan Sunda Jadul Termudah dan Terlezat

Resep Masakan Sunda Jadul

Resep Masakan Sunda Sumber:studentterpelajar.com

Resep Masakan Sunda Jadul- Tanah Sunda terkenal dengan budayanya yang beraneka ragam.Selain budaya yang beragam.Sunda juga terkenal dengan masyarakatnya yang sopan santun.Diantara banyak nya ragam budaya di sunda ada satu kebiasaan masyarakat yang tak pernah hilang sampai saat ini.

Menyajikan masakan khas sunda jadul di acara acara seperti hajatan menjadi tradisi yang tak pernah hilang.Beragam makanan khas sunda jadul disajikan mulai dari peuyeum,kue bandros hingga aneka olahan aci acian seperti cilor,cireng,cilok dan masih banyak lagi.

Nah,kali ini kita akan membahas mengenai beberapa resep masakan sunda jadul yang tentunya bisa anda recook dirumah bareng keluarga tercinta.

Baca Juga : 11+ Resep Masakah Betawi Terenak dan Murah

Berikut adalah beberapa resep masakan sunda jadul

Resep Karedok Sunda

Resep Karedok Sunda Sumber:kompas.com

Karedok merupakan makanan yang berbahan dasar sayuran mentah.Karedok biasanya disajikan bersama dengan nasi liwet.

Karedok terbuat dari campuran sayur tauge,kol,kacang panjang,timun,daun kemangi,terong dan salah satu bahan utama adalah leunca serta disiram dengan saus kacang yang manis.

Salah satu ciri khas dari karedok adalah menggunakan oncom bakar sebagai salah satu bahan dasar.Cara membuatnya pun tidaklah sulit anda tinggal potong potong sayur dan haluskan semua bumbu kacang.

Kemudian sajikan di piring saji disiram dengan saus kacang.

Baca Juga : Resep Karedok Sunda Termudah Cocok Buat Makan Bareng Keluarga

Resep Empal Gentong khas Cirebon

Empal Gentong khas Cirebon Sumber:idntimes.com

Ini nih salah satu makanan khas sunda yang paling saya gemari yaitu empal gentong.Terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah santan dipadu bumbu kuning menjadi ciri khas dari empal gentong.

Pada awalnya empal gentong dimasak menggunakan kayu bakar.Lalu gentong digunakan sebagai media untuk memasaknya,itulah mengapa masakan ini disebut empal gentong.

Zaman dulu empal gentong digunakan sebagai media penyiaran agama islam di masa Sunan Gunung Djati.

Pada saat itu islam tidak hanya disebarkan melalui lisan melainkan lewat masakan empal gentong.Pada masa itu empal gentong terbuat dari daging kerbau.

Karena saat itu sapi masih dianggap suci oleh masyarakat Cirebon, sebagian besar masyarakat masih memeluk agama Hindu.

Baca Juga : Resep Empal Gentong khas Cirebon Rekomendasi Terbaik dan Mudah

Resep Sate Maranggi

Resep Sate Maranggi Sumber:orami.co.id

Sate Maranggi merupakan olahan jenis sate khas sunda.Berbeda dengan sate pada umumnya sate maranggi terbuat dari daging sapi atau kambing dimasak dengan bumbu khas sunda.

Sate Maranggi berasal dari kota Purwakarta dan biasanya disajikan dengan sambal kecap.Maranggi sendiri berasal dari  kata “pertukangan” yang berarti “seorang ahli pembuat sarung keris”.

Cara membuat sate maranggi hampir sama dengan sate pada umumnya yang membedakan adalah komposisi bumbu dan cara penyajiannya.

 

Resep Batagor

Resep Batagor khas Sunda Sumber:idntimes.com

Batagor merupakan jajanan yang sangat populer dari zaman saya duduk dibangku sekolah dasar.Batagor sendiri adalah kepanjanagan dari “baso tahu goreng”.

Sama dengan namanya batagor terbuat dari bhahan dasar tahu baso dan digoreng lalu  disiram dengan saus kacang.

Saat ini batagor bisa dikombinasikan dengan siomay yang digoreng dan disandingkan bersama batagor dengan siraman  bumbu kacang diatasnya.

Cara membuat Batagor sendiri tidaklah sulit,Hanya tinggal memasukkan adonan baso kedalam tahu lalu goreng,Kemudian uleg semua bumbu kacang hingga halus dan sajikan bersamaan di piring

Baca Juga : 15+ Cara Membuat Batagor Bandung Murah dan Lezat 

Resep Nasi Timbel

Nasi Timbel Murah Sumber:sahabatufs.com

Resep masakan sunda jadul yang terakhir kali ini adalah nasi timbel.Nasi timbel adalah nasi yang di buat dengan beras merah campuran atau bisa disebut dengan beras bagolo dimasak menggunakan bungkus daun pisang.

Pada awalnya nasi timbel dibuat sebagai bekal makan siang para petani di Sunda.Tapi saat ini nasi timbel banyak dijual direstoran restoran nusantara kareana cita rasa gurihnya tak terlupakan bagi siapa saja yang mencicipinya.

Baca Juga : 21+ Resep Nasi Timbel Komplit Enak dan Mudah Di buat Di Rumah

 

Itulah tadi pembahasan mengenai resep masakan sunda jadul yang mudah untuk dibuat dirumah.Ayo,mulailah mencintai makanan khas Indonesia sebagai bentuk rasa bangga kita sebagai warga negara Indonesia.

Terimakasih telah membaca hingga akhir.Si Rempah pamit selamat bertemu di artikel selanjutnya.Semoga..

 

 

Read More

Rekomendasi Resep Pecak Lele Betawi Paling Uenak dan Mudah

Resep Pecak Lele Betawi

Resep Pecak Lele Sumber:kompas.com

Resep Pecak Lele- Makanan khas Betawi yang satu ini ramai sekali peminatnya.Hampir sama dengan Pecel lele khas Jawa Timur yang membedakan dari cara penyajiannya dan secara penamaan Bahasa saja.Kata “pecak” sendiri dalam Bahasa Betawi artinya “penyet”.

Kolaborasi antara lele goreng crispy dan baluran sambal pedas cocok untuk dijadikan santapan di malam hari apalagi ditambah dengan nasi hangat.beeeuh mantep dah,Penasaran dengan cara membuatnya?yuk cermati baik – baik jangan di skip.

Baca Juga : Resep Pecak Lele Khas Betawi Terenak

Resep Pecak Lele Betawi

Resep Pecak Lele Sumber:indozone.id

Membuat pecak lele itu sebenarnya mudah kalo mau melakukannya,sulit kalo mager melakukanya.Bahan - bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit dicari,yuk simak dengan seksama

Bahan-bahan

• 1 Kg Lele Segar (tidak busuk)

Bumbu Marinasi ikan lele :

• Garam secukupnya 
• Lada secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu sambal :

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe digeprek kasar
• 10 buah cabe merah keriting
• 7 buah cabe merah rawit
• 5 buah cabe rawit hijau
• 1/4 bungkus terasi udang,disangrai dan dihaluskan
• 1 buah jeruk limau
• Garam secukupnya

Cara Membuat Pecak Lele :

1. Pertama – tama,cuci dan bersihkan semua lele dengan air bersih
2. Letakan lele dalam suatu wadah,Marinasi ikan dengan garam,lada dan perasan jeruk nipis agar menghilangkan bau amis dan memberikan rasa gurih yang meresap,kurang lebih 15 menit
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya
4. Goreng ikan lele hingga golden brown dan crispy,karena untuk makanan jenis ini cocok dengan tektur crunchy dari lele.
5. Setelah sekiranya sudah kuning keemasan boleh diangkat dan tiriskan
6. Goreng bumbu bumbu sambal seperti cabe cabean,bawang bawangan dan lainnya, di minyak bekas lele 
7. Angkat dan letakkan di cobek,Uleg kasar jangan terlalu halus
8. Tambahkan sedikit air panas dan perasan jeruk limau
9. Tambahkan garam dan gula secukupnya,Aduk hingga merata
10. Siapkan piring saji,Letakkan ikan lele goreng,Siram dengan bumbu sambal 
11. Tambahkan krupuk dan lalapan sebagai bahan pelengkap
12. Pecak lele siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat

Manfaat Pecak Lele Betawi

Manfaat Pecak Lele Sumber:cookpad.com

Gurih,asin,pedas tapi nagih itulah yang dirasakan para komsumen pecak lele.Umumnya masyarakat Indonesia itu tidak bisa makan kalo tidak ada sambal,betul ga..? hehe.

Dibalik itu ternyata pecak lele kaya akan manfaat bagi tubuh manusia yaitu,Mampu menjaga kesehatan otak manusia,Omega3 dan asam lemak dalam ikan lele mampu mencegah pikun dan menjaga kesehatan otak dengan baik.

Sumber protein padat nutrisi pada ikan lele ternyata baik meunurunkan berat badan.Karena protein ini membuat tubuh kita merasa kenyang lebih lama.Wah bisa jadi salah satu opsi diet nih buat bunda - bunda.

Mencegah anemia,Kandungan vitamin B12 pada ikan lele berfungsi sebagai pencegah penyakit anemia.Tak hanya mencegah vitamin ini justru bisa menjadi salah satu opsi menu makan penderita penyakit anemia.

Manfaat yang terakhir adalah mampu menjaga kesehatan jantung,Hal ini disebabkan oleh asam lemak dan omega3 pada ikan lele yang begitu tinggi,baik untuk kesehatan jantung.Bisa juga mencegah resiko penyakit jantung.

Pecak lele Betawi Sumber:simaterus.om

Nah gimana pembahasan tentang resep pecak lele betawi kali ini.Kita dapat belajar cara mengolah lele dengan cara yang baru,dan bisa jadi opsi untuk jualan bunda – bunda dirumah loh.

Terimakasih telah membaca hingga akhir.Sampai bertemu dengan Si Rempah di artikel selanjutnya.Semoga…

Read More

WOW Inilah Rekomendasi Resep Lontong Sayur Betawi Terenak dan Mudah

Resep Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Betawi Sumber:idntimes.com

Resep Lontong Sayur- Lontong sayur merupakan menu andalan buat sarapan keluarga Indonesia.Nikmatnya kuah gurih,pedas yang dicampur dengan sayur labu siam menyatu dengan irisan lontong yang lembut.

Jika kalian tinggal di daerah perkampungan di Jakarta kalian bisa mendapatkan penjual lontong sayur terdekat dari lokasi kampung.Karena pada dasarnya penjual lontong di Jakarta sudah menjamur.Tidak hanya Jakarta lontong sayur memiliki banyak variannya.

Contohnya resep lontong sayur spesial,resep lontong sayur nangka,resep lontong sayur ayam,resep lontong sayur labu siam dan masih banyak lagi.

Nah,salah satu resep yang akan saya bahas kali ini adalah resep lontong sayur betawi.Kalian bisa juga buat resep lontong sayur ini untuk jualan loh.Yuk simak hingga akhir.

Baca Juga : Resep Masakan Khas Betawi yang Legendaris

Resep Lontong Sayur Betawi

Resep Lontong Sayur Labu Siam Sumber:orami.id

Bahan Bahan :

• 6 butir telur ayam (Direbus lalu dikupas)
• 6 buah tahu putih
• Lontong 6 buah (Di iris  iris)
• 2 sdm Ebi (disangrai lalu dihaluskan)
• Labu Siam 1 buah (Potong Korek Api)
• 1/2 ikat Kacang Panjang (Potong 2 centi meter)
• Daun salam 3 lembar
• 3 cm Lengkuas di geprek kasar
• Sereh 1 batang buang bagian atas,ambil bagian putih,geprek kasar
• 2 liter Santan kelapa 
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

• 5 buah kemiri (sangrai lalu geprek kasar)
• 12 Siung Bawang Merah
• 6 Siung Bawang Putih
• 1/2 bungkus Terasi Udang,Sangrai
• 5 cm kunyit,bakar 
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• Ketumbar 2 sendok teh

Bahan Pelengkap :

Kerupuk kanji dan Bawang Goreng

Cara Membuat Lontong Sayur :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali daun salam ,sereh dan lengkuas.
2. Siapkan wajan lalu panaskan minyak sedikit tumis bumbu halus dan tambahkan sereh,daun salam ,lengkuas sampai harum dan tidak langu
3. Tambahkan ebi yang sudah dihaluskan aduk hingga merata
4. Tambahkan labu siam dan kacang panjang masak setengah matang ( jangan terlalu matang )
5. Tuang santan dan tambahkan telur rebus dan tahu.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya,Aduk hingga merata.Masak hingga air sedikit surut
7. Siapkan Piring atau mangkok,Potong potong Lontong dan tata secantik mungkin
8. Siram dengan sayur labu siam yang masih hangat,Taburi bawang goreng secukupnya
9. Siapkan bahan pelengkap kerupuk kanji.
10. Lontong sayur siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga,teman maupun pacar

 

Manfaat Lontong Sayur

Manfaat Lontong Sayur Sumber:kompasiana.com

Dibalik kesegaran rasa dan kelezatan dari lontong sayur ternyata memiliki khasiat yang luar biasa bagi tubuh.Salah satu manfaatnya adalah baik untuk kekebalan tubuh dan perkembangan otak jika dikonsumsi secara langsung.

Kenapa bisa begitu.?Karena karena kandungan lemak sehat yang baik dari santan segar.

Tapi jika dikonsumsi dengan jeda waktu yang lama justru malah kandungan lemak baik itu berubah menjadi lemak jahat.

Itu terjadi karena santan dimasak berkali-kali.Lagipula sayuran yang di rebus terlalu lama akan mengurangi nutrisi dari sayuran itu sendiri.

Oleh karena itu lontong sayur cocok dimakan selagi hangat di waktu pagi ketika sarapan.

Nah itu dia pembahasan mengenai resep lontong sayur betawi.Gimana cukup puas dengan pembahasannya?Komen dibawah untuk rekomendasi menu favorit lainnya.

Ayo cintai masakan masakan Nusantara.Karena masakan Indonesia tidak kalah dari masakan Luar negeri,bahkan rendang indonesia sampai diakui sebagai makanan paling enak didunia 

Baca Juga : WOW Inilah Makanan Indonesia yang diakui dunia makanan terenak

Terimakasih telah membaca artikel ini hingga akhir.Sampai jumpa dengan Si Gurih di artikel selanjutnya.Semoga…

Read More